Det er faktiske meget enkelt at røre sin egen sennep. Honning giver senneppen en dejlig rund smag.

Ingredienser:

• 1 dl sennepsfrø
• 3-4 spsk vineddike eller æbleeddike
• 3-4 spsk honning – årstidshonning fra den lokale biavler
• salt og krydderier efter egen smag; det være sig friske krydderurter, rom, chili, koriander, spidskommen, fennikel, havtorn, peberrod, kanel, nelliker, eller……

 

Fremgangsmåde:

Sennepsfrøene blendes sammen med krydderierne. Honning og eddike tilsættes til konsistensen passer. Blandingen gives et opkog og afkøles. Kommes på glas og modner i køleskabet et par dage inden den spises, – det afrunder smagen.

Variationsmulighederne er uendelige, så du må eksperimentere for at finde din yndlingssennep.